Webinář "Gastro aneb Zpracování kuchyňských odpadů"

Kuchyňské odpady jsou klasifikovány jako nebezpečný odpad. Jsou dva způsoby, jak je s ním možné zacházet – sběr, nebo likvidace odpadů v místě. Likvidace v místě je možná řízenou kompostací (rychlokompostování ve speciální zařízení) nebo tepelnou destrukcí (změna na ostatní odpad a kompostace).