V srdci Znojma, v renesančním domě na náměstí se povedlo vytvořit funkční vinařství. Vyrábí se zde víno, prodává i degustuje, pořádají se akce a bydlí hosté. Ambiciózní program využívá každý centimetr všech úrovní měšťanského domu, jeho dvora, sklepů navazujících na znojemské podzemí.